Alimenti contro il raffreddore: 7 cibi per non ammalarsi

alimenti contro il raffreddore

Esistono alimenti contro il raffreddore? Mettiamola così: non esistono cibi miracolosi (purtroppo). Ma vale sempre il principio per cui quello che mangiamo influenza direttamente ciò che accade nel nostro corpo – a tutti i livelli. E raffreddori, influenze e malesseri di stagione vari non fanno eccezione.  Quindi: cosa possiamo inserire nella nostra dieta per ammalarci […]

Centrifugato vs frullato: facciamo chiarezza

centrifugato vs frullato

Centrifugato e frullato: sono praticamente la stessa cosa, giusto? Assolutamente no! I centrifugati e i frullati potranno avere dei tratti in comune, ma la loro preparazione determina delle caratteristiche molto diverse, che cambiano radicalmente il loro apporto nutritivo. In questo articolo facciamo chiarezza!   Centrifugato e frullato: la vittoria del gusto e della salute  Cominciamo […]

Il Grano saraceno: un tesoro nascosto della cucina italiana

grano rataceno ricetta

Il grano saraceno è tra gli ingredienti più sani, nutrienti e versatili che possiamo trovare, soprattutto quando viene consumato in chicchi. E se viene preparato nel modo giusto ne guadagna anche in sapore! Di seguito la ricetta che usiamo ogni giorno nel nostro ristorante e qualche consiglio su come usare al meglio il grano saraceno. […]

Quando il tè matcha migliora l’alimentazione 

tè matcha benefici

Conosci il tè matcha? Se la risposta è sì, probabilmente sei anche a conoscenza delle sue proprietà benefiche per l’organismo e ti stai chiedendo – a buon diritto – se questa bevanda sia davvero “magica” come si dice. In questo articolo analizziamo in modo obiettivo i pro e i contro del matcha e come può […]

Cibi biologici: sono davvero così sani?

cibi biologici luoghi comuni

Siamo sicuri che i cibi biologici siano sani? Tra i tanti argomenti e i trend che popolano la galassia dell’alimentazione sana, quello del cibo biologico è uno degli argomenti più bistrattati, che spesso viene sfruttato e distorto per ragioni di mercato. Come sempre, se vogliamo mangiare bene dobbiamo lasciarci alle spalle i luoghi comuni!   […]

Dieta senza glutine: sensazioni contrastanti

dieta senza glutine perdere peso

Sulla dieta senza glutine ho sensazioni contrastanti. Se per le persone che soffrono di intolleranza si tratta di un scelta obbligata, per tutti gli altri le diete senza glutine hanno l’obiettivo di facilitare la perdita di peso e di contribuire a mantenere uno stile di vita sano. Come per tutto ciò che riguarda l’alimentazione, è […]

Latticini magri per una dieta sana: facciamo chiarezza

latticini magri

Siamo sicuri che i latticini magri facciano dimagrire? Ogni volta che vediamo la dicitura “magro” sulla confezione di un prodotto viene spontaneo pensare che si tratti di un alimento sicuro, che possiamo consumare senza temere di compromettere la nostra dieta. Ancora una volta, non possiamo fidarci delle confezioni degli alimenti che troviamo al supermercato: in […]

Cibi integrali: quali sono e perchè fanno bene

cibi integrali quali sono

La mia passione per i cibi integrali è conosciuta e documentata: se hai mai provato i piatti del nostro menù probabilmente lo sai bene! Ma perchè questa passione per l’integrale? E soprattutto, quali sono i cibi integrali che possiamo inserire nella nostra dieta di tutti i giorni? Lo vediamo in questo articolo!   Quali sono […]

Alga spirulina: a cosa serve e come consumarla

alga spirulina a cosa serve

Siamo sicuri di sapere a cosa serve l’alga spirulina? Chi si interessa di alimentazione sana e di ingredienti nutrienti – come chi scrive – probabilmente ne ha sentito parlare a lungo, ma pochi sanno veramente quali sono le sue proprietà e, soprattutto, come inserirla nella dieta di tutti i giorni. Ne parliamo in questo articolo!  […]

All About Avocado

Avocado FreshEnergy

Avocado: le proprietà, i trucchi per utilizzarlo al meglio nei tuoi piatti… e i “falsi miti” da sfatare. “Superfood”? Anche no, grazie. Avocado qui, avocado lì, avocado ovunque. Ormai da qualche anno, e specialmente all’interno di alcuni ambienti e “trend” alimentari, l’occidente e gli italiani hanno “scoperto” l’avocado e sembrano non poterne più fare a meno.  […]